কোন কোন ডালে এলার্জি রয়েছে এবং রাতে ডাল খেলে কি হয়

প্রতিদিন মসুর ডাল খেলে কি হয় এই বিষয়ে সম্পর্কে এই আর্টিকেলে বিস্তারিত লেখা হয়েছে। ডাল বাঙ্গালীদের সবচেয়ে পছন্দের খাবারের মধ্যে একটি। বাঙ্গালীদের ডাল ভাত না খেলে একটি দিনও যায় না। বলা যায় বাঙালি যদি ডাল ভাত না খায় তাহলে বিষয়টা কেমন জমে না। সকালের খাবার হোক, লাঞ্চ হোক অথবা ডিনার হোক না কেন আমরা তিন বেলায় ডাল খেয়ে থাকি। তবে আমরা বেশিরভাগ ডাল খেয়ে থাকি মসুরের ডাল। তাহলে আসুন মসুরের ডাল খেলে কি হয় জানুন।

এই হল কিছু উপকারিতা এবং অপকারিতা প্রতিদিন ডাল খাওয়ার। আমরা বাঙালি আমরা ডাল ছাড়া একটি বেলাও থাকতে পারে না তবে সেই ডালটি যেন আমরা খুব ভালোভাবে রান্না করি এবং পরিমিতভাবে খাওয়ার চেষ্টা করি।

এই সকল কিছু বিষয় হলো যা রাতে ডাল খেলে হয়ে থাকে। তবে রাতে অতিরিক্ত ডাল খেলে আবার হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন ডালে যেরকম উপকারিতা রয়েছে সেরকম ডাল অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ক্ষতিও হতে পারে।

ডাল খেলে কি ওজন বাড়ে ওজন এই প্রশ্ন লোক সমাজে অনেক দেখা যায়। লোক সমাজে অনেকেই বলা বলি করে থাকে যে ডাল খেলে নাকি ওজন বৃদ্ধি করে। তবে এর কোন সত্যতা পাওয়া যায় নাই। ডাল খেলে যে ওজন বাড়ে এর কোন বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা এবং প্রমাণ পাওয়া যায় নাই। তবে ডাল খেলে আমাদের দেহের ওজন কমে যায় এটি সত্য কথা। তাহলে আসুন জেনে নেই ডাল খেলে শরীরের ওজন কিভাবে কমে। 

বুটের ডাল খেলে কি ওজন বাড়ে এই বিষয় নিয়েও অনেক কথাবার্তা শোনা যায় লোক সমাজে। এখন জানার বিষয় আসলেই কি বুটের ডাল খেলে ওজন বাড়ে। বৈজ্ঞানিক কোন ব্যাখ্যায় বা মেডিকেল সাইন্সেও এর কোন প্রমাণ নেই যে বুটের ডাল খেলে একটি মানুষের ওজন বাড়তে পারে। বরং বুটের ডালে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্ল্যাট। এসব পুষ্টিকর মধ্যে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে যা ওজন কমাতে সহায়তা করে।